농생명 마이크로바이옴 유래 식품원료 안전성 평가 항목
농생명 마이크로바이옴 유래 식품원료는 생균, 사균체, 대사체로 나누어집니다.
농생명 마이크로바이옴 유래 식품원료의 안전성 평가를 위해 다음의 자료가 필요합니다.
제조 공정 및 관리
농생명 마이크로바이옴 유래 식품원료의 안전성 평가를 위해 다음의 자료가 필요합니다.
제조 공정 및 관리
- 농생명 마이크로바이옴 유래 식품원료의 배경자료(균주의 기원, 섭취이력, 균주 동정 자료, 균주 기탁증)
- 농생명 마이크로바이옴 유래 식품원료의 일반자료(배양과정, 제조공정, 유해물질 시험분석, 일일섭취량 추정 자료)
- 농생명 마이크로바이옴 유래 식품원료의 분석자료(전장유전체 연기서열, 유전체 분석자료, (사균체와 대사체의 경우) 최종산물 조성)
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안전성 위해 요소(생균)
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안전성 위해 요소(사균체)
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안전성 위해 요소(대사체)
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농생명 마이크로바이옴 유래 식품원료 안전성 평가 가이드라인
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